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20分鐘搞定鹵毛豆！

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練習:
fL 。hAo22 。com1.準備配料
新鮮青豆500克
2.準備調料
鹽是必須的
(1)一些花椒
(2)肉桂
(3)八角
(4)干辣椒殼
⑤冰糖
⑥姜片
fL 。hAo22 。com⑦天竺葵(可選)
⑧生煙
3.用剪刀把青豆的兩端剪開，讓青豆稍微露出來 。將豆子浸泡在鹽水中15分鐘，然后邊洗邊搓，這樣不僅可以清除綠豆上殘留的污垢，還可以擦掉綠豆上的大量毛毛 。
4.往鍋里加水(最好是水剛剛浸透豆子) 。煮沸 。將洗凈的青豆和所有調料放入鍋中 。隨著水溫的升高，綠豆的顏色明顯變得更綠了 。加入幾滴食用油 。
fL 。hAo22 。com【20分鐘搞定鹵毛豆！】5.不要蓋上鍋蓋 。用文火煮大約15分鐘 。湯喝到一半時，關火 。在鍋里再蓋5分鐘，然后和湯放在一起 。
6、將美味的浸泡過的毛豆煮熟，放入密封的冰箱中保鮮過夜，第二天味道更好 。
注意:
(1)煮青豆不需要太多的色素 。烹飪后 ， 顏色會隨著湯的變化而自然變化 。沒有必要使用舊醬油 。生醬油就夠了
(2)有必要添加食用油，這會使豆類更加芳香 。

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