家常鹵雞胗 ， 一道香香的小菜 ， 口感勁道爽脆 ， 亦可做日常小零食 。
生雞胗摘掉油脂 ， 撒上鹽搓洗凈備用
鍋倒入清水 ， 燒開后放入雞胗過水 ， 三分鐘后撈起 ， 過涼水備用
過水洗凈后的雞胗切花 ， 更易入味
把生抽倒入鍋里 ， 放入花椒八角生姜蔥頭干辣椒等準備好的材料 ， 再加入兩小碗清水 ， 煮開 ， 十分鐘后倒入雞胗 ， 慢火鹵15分鐘
將鹵好的雞胗撈起 ， 切片擺盤即可食用
【鹵雞胗的做法及配料竅門 鹵雞胗的做法及配料】
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