含有豐富維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素 ， 減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌 ， 激化胰酶的活力 ， 使油脂降解 ， 被腸黏膜吸收 ， 以減少膽囊炎和膽結石的發生 。還有潤腸功能 。長期食用橄欖油 ， 不僅能防止“三高”、冠心病等富貴病 ， 很好地保護心血管系統 ， 對各種身體炎癥有治療作用 ， 還能改善消化系統功能、改善便秘等消化道問題、調節內分泌等功效 。
特級初榨橄欖油相當有營養 。除了有益的脂肪酸外 ， 它還含有適量的維生素E和k 但是橄欖油也富含能量抗氧化劑 。這些抗氧化劑具有生物活性 ， 可以降低患慢性病的風險 。它們還能對抗炎癥 ， 幫助保護你的血液膽固醇免受氧化 ， 橄欖油時迄今為止發現的最適合人體的油脂 。常吃橄欖油 ， 不僅可以去除血管中的淤積 ， 還可以促進血液循環、潤腸道、提高內分泌功能、防癌等 。
祛斑的作用 。色斑一般是由外因和內因使色素在我們臉上沉積而形成的 ， 長了色斑不要怕 ， 橄欖油在這方面獨有特效 。每天晚上睡前洗完臉之后 ， 用棉簽沾少許的橄欖油 ， 涂抹在色斑的地方 ， 然后用手指輕輕揉撫 ， 一個地方一分鐘左右 。
【經常吃橄欖油，對身體有哪些好處？】橄欖油 ， 來自于我們的地中海飲食中的一個代表成分 ， 因為橄欖油中含有的是以ω-9單不飽和脂肪酸 ， 也稱之為油酸為主的這樣的一些脂肪的成分 。橄欖油宜保存在室內溫度 ， 避免陽光直接照射 。涼拌沙拉時 ， 先加入橄欖油、鹽攪拌 ， 再放醋或檸檬汁 ， 可避免蔬菜枯萎 。做烤肉前 ， 將肉上涂上些橄欖油 ， 可使烤肉肉汁豐富 ?？救饪焓熘H ， 涂些橄欖油味道更好 。
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