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土豆燉牛肉怎樣做，牛肉不柴不腥膻，比飯店做的還好吃呢？

生活百科食用方法

現在的人吃牛肉的辦法稀奇古怪，可是個人感覺大家最常見食用方法還是那幾種，要不然就是烤著吃、要不然就是燒菜，要不然就是以及各種菜一起燉著吃 。
個人感覺這三種食用方法之中炒牛肉作法非常簡單；烤牛肉美味但需要很多人一起吃才能吃出氛圍；又好吃又營養又最簡單的方法應屬燉牛肉了，不但能夠輕松作出“大廚師”的感覺了，并且牛肉里邊的營養成分也會燉出去，湯也好吃 。
現在就給大家分享一道美味的土豆燉牛肉，做出來的土豆燉牛肉美味又簡易，餐廳廚房初學者還可以學好哦 。土豆燉牛肉這么做，牛肉更嫩不腥臊，比餐館做出來的還好吃 。
第一步：將牛肉清洗以后切成塊的形態，隨后提前準備一盆清水，將牛肉放進清水之中泡浸出牛肉里邊的血水以后瀝干水預留 。
提醒：大家如果感覺牛肉里邊的血水太多還可以多換幾回水，多泡一會兒，一定要將牛肉里邊的血水所有泡浸出去，不然做出來土豆燉牛肉就會特別腥臊了 。
第二步：土豆去皮清洗以后切割成滾刀塊的形態，放進清水里邊洗去表面木薯淀粉以后預留 。再切幾塊姜片、適當冬茹預留 。
【土豆燉牛肉怎樣做，牛肉不柴不腥膻，比飯店做的還好吃呢？】第三步：我們將要牛肉放進鍋里面，隨后向鍋里面添加充足量清水，讓清水未過牛肉以后開槍，走紅將水燒開了以后拿勺子撇掉表面的白沫子，再次綽水2min后將牛肉撈起來洗去表面的白沫子以后預留 。
提醒：給牛肉綽水的時候一定要涼水入鍋，這樣才可以將牛肉里邊的殘渣和血水焯出去；此外，牛肉綽水以后要立刻清洗一下，那樣焯出的血水不會再度吸收牛肉里邊 。
第四步：熱鍋熱油，直到油燒以后添加適量生姜片、冬茹、2個辣椒干、2個八角，把它們所有翻炒出香味以后撈起來調味品，將牛肉倒進鍋里面翻炒一下 。

第五步：向鍋里面添加一大勺白糖，翻炒到著色以后添加少量生抽醬油再次翻炒著色，然后將切成小塊的馬鈴薯倒進鍋里面翻炒勻稱 。
第六步：向鍋里面添加充足的清水，蓋上蓋子走紅將水燒開了以后調至文火接著燒煮40min，40多分鐘以后開走紅將汁接到僅剩一半的情況下向鍋里面上灑適當食鹽，略微攪拌一下就可以吃了 。
提醒：燉牛肉的時候我們千萬別把鹽加得太早了，鹽加得太早了牛肉也會變得十分柴，味道不好，后放鹽才能夠讓牛肉燉出去口感更為酥爛好吃 。
以上就是關于今日給大家分享的土豆燉牛肉的具體方法了，做出來的土豆燉牛肉一點都不會硬、更嫩，口感酥爛又好吃 。

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