1、把饅頭均勻地切成1到2厘米的饅頭片，放在一旁備用 。
2、將兩個雞蛋打散，加入雞蛋量三分之一的清水攪勻，根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉 。
【油炸饅頭怎么炸就又香又脆】3、將饅頭放入蛋液中，兩面均要蘸勻蛋液 。
4、鍋燒熱，倒入適量食用油，油溫七成熱時放入饅頭片，小火炸至兩面金黃即可出鍋，此時的饅頭片又香又脆 。
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