好吃的山藥蛋的做法：
1、將家山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊 。
2、炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油 。
【山藥蛋怎么做才好吃 怎么做山藥蛋好吃】3、炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒入山藥塊，用面粉80克，面粉50克加水，使汁收濃，裹勻山藥塊即可 。
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