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如何看黑芝麻是否變質 如何辨別黑芝麻是否變質

生活百科顏色

1、可以看看黑芝麻的顏色有無異常，發霉色會略顯灰白 。
2、可以用手捏芝麻，輕輕捏開，湊近聞氣味就可以了，發霉會有霉味 。
3、把黑芝麻泡在水里，看一下水的顏色有沒有變化，水渾濁說明變質 。黑芝麻放到水里顏色馬上變成像墨汁一樣黑說明變質 。
擴展資料
需要注意的是，陳的黑芝麻或者收獲后未充分晾曬、保存不當的黑芝麻，被水浸泡一段時間后，細胞相比品質較好的黑芝麻更容易破碎，因此會變色較快或顏色加重成黑色，這類黑芝麻新鮮度較差，還有被霉菌污染的風險，應謹慎食用 。
最后要提醒的是，黑芝麻雖好，但脾虛便溏者應慎食 。有呃逆、嘔吐、瀉痢者需忌食白芝麻 。
【如何看黑芝麻是否變質 如何辨別黑芝麻是否變質】參考資料來源：百度百科-黑芝麻
參考資料來源：人民網-芝麻，營養有啥不同
參考資料來源：人民網-黑芝麻泡水變“墨汁” 專家支招挑選純正黑芝麻

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