杜仲性溫味甘，歸肝，腎經，可以擴張血管，降低血壓，減少膽固醇的吸收，以炒杜仲的煎劑最好 。常用于治療肝腎不足型高血壓，一般多由頭昏眼花，腰膝酸軟等癥狀 。
推薦藥膳-杜仲豬肉湯
材料：杜仲，桂枝，黑豆各15克，川芎10克，黃芪，枸杞子，破故紙各5克，當歸2片，甘草5片，制首烏50克;豬瘦肉200克，豆腐100克，豆苗50可，高湯1000毫升 。白糖，食鹽各1小匙，醪糟50毫升 。
做法：豬肉洗凈切塊，放入沸水中汆燙去除血水，將所有藥材洗凈，放入棉布袋中，扎進袋口，鍋中放入豬肉塊和藥包，放入高湯，隔水蒸熟，放入豆腐，豆苗，調料拌勻即可關火盛出食用 。
【溫補肝腎的中成藥 杜仲-溫補肝腎】
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