【芥菜 薺菜和芥菜一樣嗎？】
薺菜和芥菜不一樣，薺菜是一種常見的田邊野菜，因其獨特的香味和營養價值而走上人類的餐桌 。薺菜的別名有香薺、白花菜等，湖北、河南等地區叫薺薺菜，四川人叫干油菜 。
芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱干旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、抽蔓、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件 。其根系發達，主側根分布在約30cm土層 。喜肥，對氮、磷和鉀肥需求量較大 。
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