瑪莎拉是什么調料 瑪莎拉是什么?

瑪莎拉是咖喱 。
印度的瑪莎拉指的是咖喱,也就是各種香料混合起來的調味粉,也可以泛指各種咖喱醬料,印度人都不用“咖喱”這個詞,都是用瑪莎拉來形容 。
相關信息:
瑪莎拉是以姜黃為主料,另加多種香辛料配制而成的復合調味料,其味辛辣帶甜,具有一種特別的香氣,主要用于烹調牛羊肉,雞,鴨,螃蟹,土豆,湯羹等,是中西餐常用的調味料,在印度,瑪莎拉調味粉可以放入可樂奶茶冰淇淋水果等眾多食物中 。
其實印度人吃瑪莎拉與湖南人喜歡吃辣椒類似,當地氣候溫熱潮濕,需要吃祛除濕氣的食物 。
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