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城市1 1披薩加盟多少錢? 商用披薩 披薩加盟多少錢

生活百科披薩

總第493課

披薩店是選擇加盟還是自創品牌，哪個更好呢?下面老師就跟你分析一下，開披薩店自創品牌和加盟品牌的一些情況，你要是有這方面的興趣，你就要認真閱讀了 。
披薩店加盟還是自創品牌哪個更好?
【城市1 1披薩加盟多少錢? 商用披薩 披薩加盟多少錢】一、自創品牌
1、為什么要自創品牌
自己有一定的技術實力和經濟實力，想自創品牌掌握主動權的朋友可以選擇這一方式來創業 。主動權在自己手里日后如果發展好了，掌握各方面的資源就可以發展加盟連鎖，做大做強 ?？傊?，要清楚的知道自己的優勢，或者資金受限，可以從小做起，認真細心，研究食物本身及營銷管理，說不定以后就成功了 。

2、自創品牌需要哪些條件呢
了解行業、了解行業的消費者、了解競爭對手、了解產品、有核心團隊成員、創始人有核心資源(人才、技術-懂營銷、懂菜品研發)——自創品牌首先要保證活下來，死了其它一切都是空的 。
3、自創品牌做什么品類呢
所以，自創品牌首先考慮是否滿足自創品牌所需要的條件，是做哪類人群，他們有什么需求未被滿足，不同的人群需求是不同的 。
4、會有哪些問題和風險呢
（1）、缺乏經營和管理經驗
大部分自創品牌都會面臨這個嚴峻的問題，由于缺乏經營和管理店鋪的經驗，面對再小的問題都是巨大的考驗 。如同瞎子摸象一般，摸著石頭過河，戰戰兢兢如履薄冰，這樣下來，不僅經營者會非常疲憊，而且店鋪營收會很差 。
再看店鋪選址和確定菜品，常常要經過無數次的調整和失敗才能勉強選定 。而開店后的店鋪管理方面，更是毫無章法，想一步做一步，錯了又重頭來過 。這樣的低效率經營管理，費時費力，且無法保證營收維持店鋪后續開銷，自然存活不了多久就會“死亡” 。

（2）、盲目進入市場，沒有特色
很多人一看某某披薩餐廳火爆，立刻開一家差不多的餐廳，一股腦的進入市場 。甚至有人自學了部分披薩技術，做一些口味單一，沒有特色的披薩，就開啟自創品牌之路 。
然而開店第一件需要考慮的事就是要有一個吸引人的店面門頭，讓別人第一眼看過來，就知道這是做什么的 。
但大部分自創品牌店，大部分都是在重復制作別人一直在做的披薩款式，甚至披薩款式名字都一樣，口感沒有保證，根本沒有特色可言，也就無法讓客人記住你 。
（3）、跟風依賴外賣平臺
外賣平臺的崛起，給餐飲行業帶來了新的生機與活力，無論是高檔餐廳還是街邊小店都搭上這趟東風 。很多自創品牌店鋪因為缺乏顧客基礎，想要獲得更多銷售額，所以便也將目光對準了外賣渠道 。
然而效果卻不盡如人意，綜合分析大概因為這兩個原因：1、自創品牌入駐外賣平臺，想要打開市場，前期需用持續低價吸引客戶，根本沒有利潤可言，純屬賠本賺吆喝 。2、外賣平臺的用戶也會挑選品牌、價格、口味等，而品牌又是顧客第一考慮的因素 。
最簡單的道理，大家去超市買東西，一個是家喻戶曉的品牌，一個是完全沒有聽過的品牌，即使銷售的產品是一樣的，但90%的都人會選擇知名品牌而不是無名品牌 。
（4）、品牌定位偏差
自主創業品牌難以生存還有一個致命的問題就是，對自我品牌定位有偏差，經常立意過高，目標過大，實力配不上野心等等 。
例如自主經營披薩門店，非要把餐廳定位在高檔消費，但其實主打菜品、裝修環境、店鋪地段根本達不到高檔消費水平線；又或者說一開始就給品牌定位在低端基調上，但選擇菜品、裝修搭配時又給人“高冷”的感覺，讓人搞不清楚到底是什么樣的消費水平 。品牌定位一旦出現過大的偏差，必然導致后期經營方向出現問題，店鋪最終走向“撲街”的命運 。

5、優點
目前來講，屬于全國品牌的披薩連鎖公司少之又少，多數都屬于地方品牌或者說是半徑兩公里的品牌 。自創品牌與他們來講并沒有太多的知名度上的劣勢 。
關于自創披薩品牌，首先就要注重食物的口感 。畢竟是西方美食，如果口感不到位，那很難留住顧客 。創業者應該到處學習，研發出口感好的食物 。自創品牌，成本比較少，少了一大筆的加盟費，并且店鋪的規模也沒有特別的要求，非常適合那些資金不多的創業者們 。
二、加盟品牌
1、為什么要加盟
像餐飲0經驗者，沒有核心成員、不了解行業，需要積累餐飲經驗，比起自創品牌，加盟是一個比較好的選擇 。這就需要一定的經濟實力 。

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