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萵筍的10種家常做法 萵筍和什么一起炒比較好吃

生活百科肉片


肉片萵筍
【萵筍的10種家常做法 萵筍和什么一起炒比較好吃】材料：
豬肉200克、萵筍500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、蔥100克、胡蘿卜100克、水淀粉、料酒、鹽等適量 。
做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、鹽腌15分鐘 。
2、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆 。
3、將腌好后的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用 。
4、鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘后倒入肉片大火煸炒發白 。

5、翻炒一分鐘的時間，然后放入一小勺精鹽炒勻，然后放入少量的醬油，就可以裝盤了 。
6、鍋里放入油，然后放入萵筍和切好的胡蘿卜，大火翻炒三分鐘 。然后放入切好的肉片一起翻炒，讓口感變得更好，可以勾芡 。鍋肉再入油，倒入萵筍和切好的少量胡蘿卜，大火翻炒3分鐘 。
7、起鍋前也可淋點香油，喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒粉 。

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