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1、雞胗會越煮越老 ， 因為雞胗是一種脂肪含量比較低的食材 ， 煮制時間越長口感越硬，燉雞胗時間超過一個小時其口感會變軟爛 。
【鹵雞胗一般煮多長時間 雞胗是越煮越爛還是越老】2、雞胗是雞的肌胃，是一種非常美味的食材 ， 其可以炒也可以燉，炒制時煮制時間不宜超過十分鐘，燉煮最好超過一小時 。
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