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1、食材：遼參1條、小米25克、清湯1000毫升、濃湯850毫升、料酒20毫升 。
2、將發好的遼參，用加了料酒的水汆兩遍，然后用清湯煨制入味，待用 。
3、小米放在濃湯中燉成粥狀，待用 。
【小米燉遼參的做法 小米燉遼參的做法大全】4、將燉好的海參放入小米濃湯粥中，上火再蒸10分鐘即可 。
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