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1、材料：大米100克,臘肉30克,香腸30克,紅豆20克,蓮子20克,蝦皮2克,口蘑2個,小蔥1根 。
2、大米洗凈，紅豆和蓮子在水中泡軟，泡軟后挑出蓮心；
3、香腸和臘肉切粒，口蘑洗凈切粒，小蔥切末；
4、燒開一鍋水，將大米、蓮子、紅豆，放入鍋中；
5、另起一個鍋，將臘肉、香腸汆水；
6、將臘肉、香腸，還有口蘑 ， 放入粥里，調成小火燉煮1個小時，出鍋；
【咸味臘八粥的家常做法 咸味臘八粥的做法大全竅門】7、撒上蝦皮、小蔥 ， 即成 。
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