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1、材料：大蒜8頭 。
【怎樣腌制臘八蒜才好吃 怎樣腌制臘八蒜】輔料：釀制米醋2袋
2、做法：
(1)準備原材料 ， 米醋能沒過大蒜即可，盡量多備一袋；
（2）大蒜剝去外皮，挑出帶傷，損壞的，棄之不用，將挑好的每個蒜瓣用小刀切去底部 ， 便于加速變綠；
（3）然后將蒜裝入無水無油，干凈的密封瓶子，倒入釀制米醋 ， 瓶口蓋上一層保鮮膜，或者干凈保鮮袋，蓋上蓋子 ， 密封腌制；
（4）五天后，基本變綠，一周之后通體變綠 ， 嘗一口，酸甜脆爽，就著餃子或者其他食物一起實用 ， 很美味
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