泡菜版榨菜肉絲的家常做法 泡菜版榨菜肉絲的家常做法大全


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文章插圖
1、把紅色的腌料洗干凈,把根上堅硬的舊皮去掉 。
2、然后切絲 。
【泡菜版榨菜肉絲的家常做法 泡菜版榨菜肉絲的家常做法大全】3、腌芥末是咸的,所以切片后,在水里浸泡半小時,再換兩次水 。因為腌芥末塊莖是咸的,而且腌制是為了除去多余的鹽 。
4、在浸泡芥末絲的間隙切肉絲,切肉絲,加入半勺料酒和半勺生料揉好 。
5、榨菜絲泡了半小時了,然后我們把榨菜絲濾去水 。
6、熱鍋冷油,一湯勺油 , 下肉絲煸炒至斷生 , 乘出備用 。鍋內加兩勺油,下干辣椒煸炒,下榨菜絲煸炒,再下肉絲一起煸炒,加一勺生抽,加一勺老抽,繼續煸炒,炒到汁水干加少許糖,炒幾下出鍋裝盤 。

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