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最好的方法做糖醋魚 怎樣做糖醋魚的做法視頻教程

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【最好的方法做糖醋魚 怎樣做糖醋魚的做法視頻教程】

最好的方法做糖醋魚 怎樣做糖醋魚的做法視頻教程

文章插圖
1、鯉魚處理干凈剁成小塊放在盆子里，加入料酒、蔥段、姜絲、鹽和十三香拌勻腌制15到20分鐘 。
2、小碗里按照1：2：3：4：5放料酒、醬油、白糖、醋、清水拌勻，也可以少放點醋 ， 用番茄醬來代替 ， 這樣顏色會更好看些，也可以適量的加入一些耗油提味；用一個干凈的盤子盛一些面粉備用 。
3、腌好的魚塊在面粉上打個滾，使魚塊薄薄的沾一層干面粉 。
4、鍋里倒入花生油燒至六七成熱，小心放入沾了干面粉的魚塊炸至變色撈出 。
5、待油溫升高，把炸過一次的魚塊重新放進去炸成金黃色撈出，控油裝盤 。
6、另起一油鍋放一點點油就可以了，把腌魚時用的蔥段和姜絲爆香，倒入調好的糖醋汁燒開后加入水淀粉，要不停的攪拌至濃稠 。
7、熬好的糖醋汁澆在炸好的魚塊上 ， 配一碗米飯美美的享用吧 。

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