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1、主料：豬肝適量、二花肉適量 。
2、輔料：鮮香菇2個、蔥適量、姜5片、蒜3瓣、王守義燉肉料一包、食鹽適量、生抽適量、冰糖2塊、小紅椒1個 。
3、豬肝泡水至少一個小時去血水 。
4、準備好調料包 ， 蔥 ， 姜，蒜，香菇，二花肉 ， 冰糖，小紅椒 。
5、豬肝切條備用 ， 小紅椒切破 。
6、鍋中加適量冷水，下入二花肉，姜片，蒜瓣 ， 王守義燉料，香菇 。大火煮開 ， 小火慢燉至肉香味 。
【客家豬肝瘦肉湯的家常做法】7、下小紅椒，豬肝，中火在燉20分鐘，加食鹽，生抽調味即可 。
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