文章插圖
1、風干魚切小段 。
2、魚塊放入清水浸泡半小時 。
3、芹菜切段 。
4、蔥切段 。
5、大蒜切碎 。
6、姜切片 。
7、大蔥切片 。
8、辣椒對半切開 。
9、熱鍋下油 ， 放入泡好的魚塊，小火慢煎 。
10、煎至兩面金黃 ， 裝盤備用 。
11、鍋內加入蔥姜蒜炒香 。
12、再將煎好的魚倒進去 ， 輕輕地翻炒幾下 。
13、倒入生抽、香醋，再輕輕翻炒幾下 。
14、倒入清水，蒸煮三分鐘 。
15、時間到了，加入芹菜，翻炒幾下 。
16、倒入蒜葉和辣椒 ， 翻炒兩分鐘 。
【風干草魚怎樣腌 腌制好的風干草魚怎么做才好吃】17、出鍋 。
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