文章插圖
1、取200克羊羔肉片 ， 室溫解凍，用流動水沖去血水 ， 加2毫升料酒，鹽少許，花椒粉一小勺腌制 。
2、起油鍋，放少許油，倒入羊羔肉片 ， 大火快速撥散，羊羔肉變熟色，即可撈出瀝干油備用 。
3、大蔥去根，剝去外皮 ， 取一段斜切成絲 。
4、鍋中留油，燒熱后將大蔥絲倒入爆香 。
【羊羔怎么做好吃 羊羔怎么做好吃】5、將羊羔肉片放入，加糖少許，少許生抽上色調味 ， 大火翻炒片刻即可 。
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