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1、材料：西葫蘆、青紅椒、雞蛋 。
2、西葫蘆片片，青紅椒切片，雞蛋打散備用 。
【西湖蘆怎么炒好吃 西湖蘆怎么做】3、碗中放水、鹽、糖、淀粉拌勻備用 。
4、起鍋燒油，放蛋液 ， 炒熟盛出，水開下西葫蘆、木耳焯水撈出，起鍋燒油，放蔥蒜炒香，放食材，料汁拌勻，最后放雞蛋，炒勻即可 。
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