油炸帶魚怎么做好吃又簡單 油炸帶魚怎么做好吃


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【油炸帶魚怎么做好吃又簡單 油炸帶魚怎么做好吃】1、主料:鮮帶魚、食用油、辣椒、食用鹽、沙茶醬 ?;ń妨?,白糖 , 白醋,醬油,白酒,生姜 , 大蔥,牛奶(可以去腥讓帶魚的口感很嫩) 。
2、做法:將帶魚刮去魚鱗,去內臟,剁去頭尾洗凈,切5厘米長段 。魚段放入碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉,調勻腌漬入味,拍上面粉 。炒鍋注油燒至七成熱 , 下魚段炸至黃色時撈起,待油溫至八成熱時,再下鍋復炸一遍,魚段呈金黃色即撈出瀝油 , 裝盤即成 。食時附帶一碟花椒鹽 。

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