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【啤酒雞蛋做法步驟視頻 啤酒雞蛋做法步驟】1、食材：雞蛋適量、啤酒350毫升、醬油少許、鹽15克、糖15克、香葉適量 。
2、雞蛋先拿置煮鍋，清水快速煮熟，幾分鐘就可以了 。剝掉殼后，用刀在蛋身切不到深度一厘米的口子 。
3、鍋燒熱后，倒入啤酒，根據雞蛋數目 ， 這個量大概是300毫升左右及以上 。
4、香葉和籽皮料如果有，取來用一些，入鍋后給雞蛋加味，沒有的話不用也可以 。
5、攪拌一下 ， 使啤酒汁熱后變濃 ， 加入鹽和白糖，醬油滴了少許入鍋 。
6、將煮蛋放進去后，開大火，用漏勺不斷地翻攪，讓其顏色加深 。
7、熬制了一會兒 ， 酒汁基本熬完，把火轉小，稍等一會兒即可取出雞蛋 。
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