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1、牛奶倒入面包桶內 。
2、加入高筋面粉，在角落放入食鹽和白糖，面粉中間趴窩放入酵母粉，開啟揉面程序，十分鐘后放入黃油，繼續開啟和面程序將面團揉至擴展階段 。
3、揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜發酵 。
4、面團發酵至兩倍大，用手指沾面粉戳面團不下陷也不反彈就可以了 。
5、發酵好的面團分割成六分滾圓松弛十五分鐘 。
6、取一份面團搟成橢圓形 。
【金黃腸仔包的做法 腸仔包的做法竅門】7、從上到下卷起，捏緊兩段 。
8、將條狀面團再繼續搓長為腸仔的兩倍多 。
9、將兩段捏合收緊 。
10、將生坯放入烤盤，中間放入香脆腸 。
11、烤盤放入烤箱 ， 底部放一碗熱水，不需要開電源，關緊烤箱門發酵40分鐘 。
12、發酵好的生坯取出 。
13、刷蛋液，撒上小蔥末，擠上沙拉醬 。
14、放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，15分鐘 。
15、烤好的面包取出晾涼密封保存 。
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