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1、食材原料：雞蛋兩個，清水（或雞湯） ， 鹽適量，蝦米，香菇，蔥花各適量（可有可無） 。
2、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗（保鮮膜一定要封緊 ， 否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了） 。
3、將大碗放進微波爐中，用“解凍”（Defrost）的火力來蒸（用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了） 。
【蒸水蛋怎么做好吃視頻 蒸水蛋怎么做好吃】4、兩個蛋大約需要蒸15分鐘，但不同的微波爐可有適當的調整 ， 如想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、香菇、蔥花，再封好碗蒸到熟即可 。
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