奶油 的做法 摜奶油的做法( 二 )


4、做法:淡奶油分次加糖打發 。牛奶加到1里,攪勻 。根據口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰絲適量加入 。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加,一樣好吃 。
5、將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內,其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為更佳 。用網狀攪拌器以快速打發,如鮮奶油乃有碎冰存在時,可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發 。
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