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1、原料：廣州冬蟹，日本小金瓜，魔芋扎，豬肉碎，日本白味噌醬 ， 香油，花雕酒，高湯 ， 魚露，姜末，水淀粉 。
【冬蟹怎么做好吃 冬蟹怎么做才會好吃?】2、制法：冬蟹治凈，斬件備用；小金瓜去皮、瓤 ， 切粗條備用；鍋置火上，入色拉油燒熱，下豬肉碎、姜末煸炒出香，入日本白味噌醬、花雕酒、高湯燒沸 ， 下冬蟹塊、金瓜條、魔芋扎，加魚露調味，轉小火焗燜4分鐘~5分鐘，勾芡，淋少許香油，出鍋裝盤即可 。
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