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1、將冷凍黃花魚處理干凈，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻腌漬半小時左右 ， 備用 。
【冰凍黃花魚需要處理后再放冰箱嗎 用冰箱凍的黃花魚怎么做好吃】2、將蔥切段，姜切片，紅椒切段裝入碗中備用 。
3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入腌好的冷凍黃花魚 ， 兩面煎至金黃色 。
4、放入姜片蔥段 ， 倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水 ， 小火慢煨，至水差不多收干為止 。
5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可 。
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