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1、材料：中筋面粉500公克 ， 水1杯 。
2、將2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入 。
3、用二手用力抓捏面粉，揉成面團 。
【怎么和餃子面好吃 如何和餃子面好吃】4、在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，將面團放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止 。
5、使用菜刀將面團分切成數塊，并搓成直徑約2公分的圓條狀 。
6、將面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形后，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀 。
7、一手拿捍面棍 ， 一手拿小圓餅狀的面團 ， 以順時鐘方向旋轉的方式慢慢桿成直徑約7公分的餃子皮 。
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