文章插圖
1、主料：雞肉半只、干艾草1小捆、蓮藕1小節 。
2、輔料：生姜1大塊、生粉1匙、醬油1匙、食鹽適量、食用油少量 。
3、將艾草用清水反復沖洗干凈 ， 并浸泡十五分鐘左右 。
4、把蓮藕削皮，洗凈，切塊；把生姜去皮，洗凈 ， 切片 。
5、將雞肉洗凈，放沸水鍋中焯一下水，再洗凈（或者放清水中浸泡20分鐘 ， 去除血污） 。取一大盤 ， 根據雞肉份量倒入適量食鹽、生粉和醬油，再加微量清水，用筷子攪勻后 ， 倒入雞肉 ， 抓勻 ， 腌制半小時 。最后把汁水倒掉 。
6、鍋中倒入少量食用油，燒開，把姜片爆炒出味 。然后倒入腌制好的雞肉以及切好的藕片，翻炒出味 。
【艾葉燜雞怎么做好吃竅門 艾葉燜雞怎么做好吃】7、食材翻炒好后，把艾草放進鍋，然后倒入蓋過食材的清水，蓋鍋，先大火煮開，再改用小火燜到鍋中汁水到食材三分之一位置時即可！艾草根可以扔掉，艾葉可以留下來吃 。
推薦閱讀
- 辣椒醬怎么做最好吃長時間不壞 辣椒醬怎么做好吃又耐放
- 好吃毛魚紅燒怎么做好吃呢 好吃毛魚紅燒怎么做好吃
- 車門凍了鎖不住怎么辦 車門凍了鎖不上怎么辦
- 碰到“鋸齒車道”怎么走 遇到鋸齒車道怎么走
- 香蕉片怎么做才酥脆好吃 脆皮香蕉怎么做
- 新鮮大蒜怎么腌制好吃又脆白色 新鮮大蒜怎么腌制好吃
- 大白菜怎么做最營養 大白菜怎么做最營養價值最高
- 涼拌萵筍葉怎么做好吃又簡單 涼拌萵筍葉怎么做好吃又簡單的做法
- 雞蛋蜜果怎么做好吃 雞蛋蜜果怎么做好吃視頻
- 大個竹筍怎么做好吃視頻 大個竹筍怎么做好吃