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1、材料：雞蛋 ， 洋蔥，火腿腸，青豆，玉米，青圓椒，香菇，胡蘿卜，米飯，番茄沙司，蠔油、黑胡椒粉、鹽、雞粉，淀粉 ， 料酒 。
2、玉米、青豆分別焯水備用 。
3、將洋蔥，火腿腸 ， 青豆，玉米，青圓椒，香菇，胡蘿卜都切丁 。
4、鍋內少許油，先爆香洋蔥丁，再下入其他配料，略炒 。
5、下入米飯炒散，加入蠔油、黑胡椒粉、鹽、雞粉調味，炒勻 。
6、蛋打散加少許干淀粉、鹽、料酒，攪勻 。
7、電餅鐺刷油，預熱 ， 倒入蛋液 ， 攤成蛋皮 。
【電餅鐺雞蛋面包餅的做法大全圖解 電餅鐺蛋包飯的家常做法】8、鋪上炒好的米飯 ， 四邊迭起，迭時可以在邊緣再刷點蛋液，方便粘成蛋包 。
9、小心翻面，將背面再略烤 。
10、盛入盤中 ， 用小刀在表面劃個十字 ， 翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可 。
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