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1、原料：鮮蝦、金針菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蠔油、鹽、醬油、蔥花 。
2、金針菇洗凈瀝干水，擺盤 。鮮蝦去蝦腸開背 ， 用刀輕輕切幾下斷筋，呆會蒸才不會卷起 。
3、蒜蓉切細碎，把切好的一半蒜蓉撒在上面 。
4、蒸中煮開水后放入蒸10分鐘 。另起一油鍋，把另一半蒜蓉炒香 。
【蒜蓉金針菇蒸蝦的家常做法 蒜蓉金針菇蒸蝦的做法大全】5、加入肉碎炒散，按口味調入鹽，醬油，蠔油 ， 最后勾芡 。淋在蒸好的金針菇蝦上面，撒點蔥花，擺點辣椒裝飾下就可以了 。
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