文章插圖
1、食材：魷魚300克，蒜苔50克 。
2、首先將魷魚處理干凈，然后從頭部切成小塊，再將蒜苔切成段狀備用 。
3、鍋中燒水 ， 將魷魚冷水下鍋，水開之后再煮兩分鐘，然后撈出來備用 。
4、鍋中燒油，油熱之后放蔥姜蒜、干辣椒、蒜蓉辣醬炒出紅油，放入孜然和生抽炒香 。
【魷魚烹調技巧圖解 魷魚烹調技巧】5、將魷魚和蒜苔下鍋炒至斷生，加入雞精和白糖，翻炒入味即可完成 。
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