【買的麻辣燙丸子怎么做 麻辣燙的丸子在哪買】
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1、食材：麻辣燙丸子300克，干香菇5朵 ， 干木耳一小把 ， 土豆半個，藕100克，小油菜100克 ， 西藍花200克，其他蔬菜若干 ， 生姜一塊 ， 大蔥半根，大蒜一頭，干辣椒3個，冰糖3粒，酒釀2勺，香料若干 。
2、姜切片、大蔥切段、大蒜剝皮待用、干辣椒剪成段、其余香料準備好備用 。
3、香菇、木耳提前泡發 。土豆、藕清洗干凈后切片 。小油菜、西蘭花用鹽水洗凈后控水 。
4、鍋里放花生油燒至溫熱 ， 下蔥姜蒜炸至姜片焦黃 ， 放豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油 。
5、下剩余的香料、冰糖、干辣椒繼續小火炒出香味、辣味，調入適量的高湯，大火燒開后轉小火煮5至10分鐘 。
6、調入酒釀，轉大火燒開，按照材料是否易熟先后下鍋煮熟即可 。
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