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肉丸芋艿 芋子肉丸

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肉丸芋艿 芋子肉丸

文章插圖
1、主料：豬肉1斤、芋頭1斤 。
【肉丸芋艿 芋子肉丸】2、輔料：鹽2小勺、沙茶醬2大勺、海鮮醬2大勺、香肉醬2大勺、姜適量、黃糖少許、油適量 。
3、做法：
（1）芋頭洗干凈后切塊 。
（2）豬肉洗干凈后切塊，然后先煮一下，過一次水，把臟東西煮出來 。
（3）把豬肉撈出來，用冷水再洗一下，鍋中臟水倒掉，把鍋重新洗干凈 。
（4）下適量的油，油熱好后放入姜片，炒一下 。
（5）倒入洗好的豬肉塊，加入2小勺鹽，翻炒一下 ， 加入沙茶醬、海鮮醬、香肉醬，繼續翻炒 。
（6）倒入芋頭后翻炒一會兒 。
（7）倒入適量的水 。
（8）蓋上鍋蓋，燜大概15分鐘 ， 中間打開蓋子翻炒一下，醬汁收的差不多了，就可以關火啦 ， 然后就裝碟上桌啦 。

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