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1、準備黃油85克、奶酪130克、泡打粉2克、糖粉60克、低筋粉180克、雞蛋黃1個 。
2、奶酪室溫放置20分鐘后加入糖粉 ， 攪拌均勻 。
3、攪打好的奶酪加入雞蛋黃攪打均勻，再倒入融化的黃油攪打均勻 。
4、篩入低粉揉成團，用搟面杖搟成方塊，去掉邊邊 ， 平均切成方塊 。
5、把方塊再切對角線，成三角形狀，用吸管扎出自然的小孔 。
【奶酪餅干的家常做法竅門 奶酪餅干的家常做法】6、均勻擺入金盤，烤箱180度上下管熱風循環預熱 ， 把烤盤放入預熱好的烤箱中層烤制20分鐘左右，邊邊稍變黃即可 。
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