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1、鹽水化開：鹽撒在冰上，可以將冰融化成鹽水 ， 由于鹽水的凝結點低于普通的水，在同樣的低溫下不會結冰，還可以進一步將周圍的冰塊融化 ， 用鹽給凍魚解凍就是利用這個原理，大概10-分鐘左右即可解凍成功 。
2、用醋泡：使用醋解凍的原理和鹽水有些相似，醋里面含有醋酸，屬于較強的酸性物質，與水融合在一起可以降低水的冰點 ， 雖然用醋解凍需要的時間比鹽長一些，但醋能夠在給魚解凍的同時，有去腥作用 。
【凍魚凍肉如何快速解凍? 凍的魚肉怎樣快速解凍】3、冷藏解凍法：此法適用全魚各部位的解凍 。將欲解凍的魚品如冷凍生魚片、魚骨、魚下巴等由冷凍庫取下置放在盤子，再放進冰箱冷藏的生鮮層中溫度約攝氏0～4度，且解凍時間約2～4小時 ， 讓魚片可以有時間慢慢解凍，以免魚肉會產生冰晶 ， 破壞魚肉的口感與鮮味 。
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