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1、花菜 ， 里脊肉，姜 ， 料酒，醬油，淀粉，白糖，花椒，干辣椒，鹽，雞精 。
【菜花最簡單的做法步驟圖片 菜花最簡單的做法步驟】2、把里脊肉切成條兒狀或是片兒狀 ， 用適量姜末、料酒、醬油、淀粉腌制5-10分鐘左右，花菜掰成小塊兒；
3、熱油（可稍多一點兒），將腌好的里脊肉放入翻炒，均勻變色之后立刻盛出；
4、再熱油，放花椒、干辣椒爆香，將花菜倒入 ， 翻炒1分鐘左右，將炒好的肉放入，翻炒幾下 ， 放少許白糖和料酒，繼續翻炒，確認糖沒有粘黏局部之后放鹽、雞精 ， 翻炒出鍋 。
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