【怎么制作納豆的制作方法竅門 怎么制作納豆】納豆由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵制成 ， 具有黏性 ， 不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率 ， 更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質 ， 具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用 。家庭里納豆制作過程：
1.洗凈的黃豆泡一個晚上；2.泡好的豆子放入蒸鍋 ， 中大火蒸1小時；3.晾溫到40度 ， 放入消毒好的容器中 ， 加入納豆粉 ， 攪拌均勻 ， 放入酸奶機中 ， 蓋蓋留小縫 ， 米酒模式發酵18小時；4.再放入冰箱冷藏一晚上即可 。
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