1. 首頁 > 生活百科 > >

兒童早餐食譜大全及做法

生活百科蒸鍋

小學生們都放假了，我又來整理一周早餐了！兒童早餐食譜分享，七天換著花樣吃，一周不重樣，簡單易做營養還不錯 。
我們家里有兩個孩子，老大是小學生，每天都要在家吃早飯 。老二讀幼兒園，幼兒園是有早餐的，但小朋友也經常耍賴不去，非要在家里吃 。沒辦法，誰讓她說媽媽做的早飯最香呢！都說老二的嘴最甜，看來是有道理的！一起來看看媽媽都做了哪些好吃的吧！

早餐一：糖拌番茄、雜糧米粥、圓白菜雞蛋餅、面包抹藍莓醬、煎雞排 。
糖拌番茄就不用說了，只需要把番茄切成小塊，撒上白糖就可以了，腌來的番茄汁特別甜，倆孩子搶著喝 。我對這道快手菜也是從小吃到大，一直都非常喜歡 。
電高壓鍋熬煮的早餐米粥，放了糯米、玉米渣、小米、花豆、三色藜麥等食材，香濃可口，還特意加了點冰糖，口感微甜，孩子們更喜歡了 。
煎了一塊雞排，半成品，解凍后直接放到鍋里煎熟就行了，簡單省事還好吃 。

圓白菜雞蛋餅，是我家老大最近特別喜歡的一款快手早餐餅，做法也不難 。圓白菜切細絲，越細越好，加1個雞蛋、少量面粉和鹽，一起拌均勻，圓白菜絲裹上面粉蛋液，會有黏性 。平底鍋加熱，刷食用油，舀一勺圓白菜絲放進去，中間整理出一個圓圈，打一個雞蛋在里面，底部煎熟后翻個面，繼續煎熟即可 。
煎的過程中不能太大火，中小火即可 。圓白菜絲盡量切得細一些，還可以加一些胡蘿卜絲，會更好看 。

早餐二：牛奶酸奶、紅薯米粥、草莓、雞排炒蛋漢堡 。
早餐粥給大人安排的是紅薯米粥，孩子們更喜歡牛奶和酸奶，自己去選的，愛吃什么就吃什么吧！
因為主食是漢堡，營養很豐富了，所以又單獨安排了一盤草莓，好吃又好看，補充營養棒棒的 。

漢堡胚子放到烤箱里加熱，中間放上芝士片、生菜葉子、番茄片、蝦仁炒蛋、煎雞排，一家四口每人一個，這樣的早餐主食特別受家人喜歡，做起來也容易，省心又省力 。
漢堡里可以夾萬物，只要你喜歡，可以做成很多種口味的早餐漢堡 。

早餐三：牛奶、玉米、桂花米發糕、番茄黃瓜、煮雞蛋 。
蒸鍋蒸玉米、雞蛋、桂花糕，一鍋出三樣 。我比較喜歡用蒸鍋做早餐，可以同時蒸好幾樣，一桌早餐就做齊了 。

牛奶加熱，給多多的牛奶里放了巧克力醬，有點甜味兒，我和多爸的是原味純牛奶 。
切了番茄和黃瓜，黃瓜可以用來蘸醬 。等蒸鍋工作結束，用涼水冰一下雞蛋，就能開飯了，足夠簡單吧！

這種桂花米發糕是買的半成品，一袋300g，正好是一盤 。松松軟軟的，孩子們還挺喜歡的 。每次買這種發糕，只需要放到蒸鍋里充分加熱就可以了，特別方便 。

早餐四：牛奶、圓白菜雞蛋餅、牛排、拍黃瓜 。
早餐牛奶搭配煎牛排，優質蛋白足足的 。牛奶和牛排都是家里常備的食材，隨時都能為家人做出豐盛的早餐 。另外加一盤拍黃瓜，清爽可口的蔬菜也有了 。
又做了圓白菜雞蛋餅，不過這次加了胡蘿卜絲，孩子們說更好吃了 。還是把圓白菜切絲、胡蘿卜切絲，加1個雞蛋、少許面粉、少許鹽攪拌均勻，平底鍋燒熱后刷油，放圓白菜糊，中間空出一個圓形，原本一個雞蛋，一面煎熟后翻面，兩面熟透即可 。

另一種也是胡蘿卜絲和圓白菜絲，也是加雞蛋，但是多加了面粉和清水，根據口味放鹽，拌成稀糊狀 。平底鍋燒熱后刷油，舀一勺蔬菜面糊倒進去，晃動平底鍋，面糊自然流動，煎熟定型，翻面煎熟即可 。這種面粉多，蔬菜少，煎出來的早餐餅軟軟的，也很香 。

早餐五：骨湯蝦仁雞蛋羹、豆沙面包、蕓豆玉米粥、草莓醬 。
早上不想早起準備主食，就提前用面包機烤了一個豆沙面包，散熱后裝袋保濕 。早上進廚房，取出面包切片，抹上自制的草莓醬，一個大面包很快就被全家人吃完了 。

紅蕓豆和大玉米粒、大米一起洗凈，放到電高壓鍋里，加清水，熬煮成粥很好喝 。不想早起，就用電高壓鍋的預約功能，起床就做好了，簡單省事 。

孩子們喜歡的雞蛋羹，這次沒用溫水，而是用了熬制的骨頭湯 。3個雞蛋打在碗里，攪拌均勻，倒入300g過濾好的骨頭湯，攪拌均勻后倒入盤子里，撇去浮沫，蓋上保鮮膜，開水上鍋，先蒸8分鐘，撕去保鮮膜，擺上蝦仁，蓋上鍋蓋繼續蒸3分鐘，然后燜5分鐘 。蒸好以后取出，四周擺上焯過水的西蘭花，再用香油和生抽醬油拌成料汁淋在蛋羹上 。營養豐富口感鮮嫩，孩子們可喜歡吃了 。

推薦閱讀