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【土豆炒黃瓜絲怎么做好吃 土豆炒黃瓜絲怎么做】1、土豆一個、黃瓜一根、蔥花兒10克、蒜末10克、姜絲10克、干辣椒3根、花椒3克 。
2、步驟：備好蔥姜蒜干辣椒，蔥切成蔥花兒 ， 蒜切片，姜切絲，干辣椒掰成段 ， 黃瓜切絲，土豆切絲 。
3、大火先放油，油稍熱后放花椒 ， 出香味后，蔥姜蒜辣椒一起放，出香味后，改小火先放土豆絲，防止輔料變糊 ， 等土豆絲都裹上油后，改大火，猛炒幾下，加點水，防糊 ， 加黃瓜絲，炒幾下 ， 加鹽，翻炒后，出鍋 。
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