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1、備用食材：白蘿卜1根，肉餡400克，面粉400克，木耳30克，食鹽少許 ， 蠔油1勺，醬油2勺；
2、面粉中用溫水揉成面團，靜置一會 ， 豬肉餡中加上食鹽、蠔油、醬油 ， 磕入一個雞蛋，加上少許的香油，同時將切好的蔥姜末放入；
【蘿卜大肉餃子的做法 蘿卜大肉餃子的做法和配方竅門】3、朝著一個方向攪打均勻至上勁 ， 肉餡就拌好了，木耳少許切碎，白蘿卜一根擦成細細的絲，再切成小段，炒鍋中添上少許油，燒熱后放入蘿卜絲；
4、快速煸炒下，就可以關火了，待晾涼后 ， 與木耳一同放入肉餡中，混合均勻 ， 餡料就做好了 ， 面團分成若干個小面劑子，先將其按扁，再搟成餃子皮；
5、放入適量的餡料，捏好成餃子，在鍋中添上水，待將水燒開 ， 逐個下入餃子，加上鍋蓋，待鍋開后，點入半碗涼水，如此反復三次；
6、待將餃子煮熟后撈出，用醋和辣椒油調成汁，餃子蘸著吃就可以了 。
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