文章插圖
1、食材：金針菇400g，肉末20g，紅椒少許，油適量 ， 蒜片少許，蔥花少許，生抽少許，耗油少許，鹽少許 。
2、金針菇把根部那切掉一點點，撕開，洗凈 。
3、準備蒜片，紅椒一點點就好切小丁?。謝ㄇ行《 。?另一個碗兌上少許的鹽，生抽，一點耗油，調汁 ， 不用太好了，以免會很咸 。
4、瘦肉剁成肉末放入少許的鹽的調拌均勻 。
5、蒸鍋放水，要先把蒸鍋的水燒到沸騰，再放入金針菇 。
6、再把肉末放上去 。
7、放入紅椒 ， 和蒜片，再放入適量的油 。
8、蓋上鍋蓋，大火蒸上6分鐘，6分鐘到了后關火，再不燜上兩分鐘后揭鍋蓋 。
【瘦肉蒸金針菇的做法 金針菇蒸瘦肉怎么做好吃竅門】9、這時盤子里會蒸出很多水份，這是金針菇的水份，營養價值很高，不可以到掉 。把這個蒸出來的水倒入到生抽拌好的汁里 。把碗搖勻后，把汁倒入金針菇的盤中 。撒上蔥花，美味營養的清蒸金針菇就做好了！
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