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1、材料：杏仁片120g，白糖40g，低筋面粉10g，黃油10g，雞蛋清2個 。
2、準備食材并稱重 。黃油隔水融化 。
3、雞蛋清和白糖放入大碗中，攪拌均勻 。
【杏仁片怎么做好吃 杏仁片怎么烤才好吃】4、倒入融化好的黃油，再篩入低筋面粉 ， 攪拌至無顆粒狀 。
5、倒入杏仁片，用刮板輕輕拌勻，不要用太大的勁 ， 以免杏仁片破碎 。
6、烤盤中鋪上油紙，取適量的杏仁糊放入盤中，將杏仁糊用叉子壓平，盡量壓薄一點，這樣烤出來的杏仁瓦片酥更酥更脆 。
7、烤箱提前預熱5分鐘，將杏仁酥放入烤箱，上火165度，下火150度 ， 烤13－15分鐘，烤好后取出，放烤架晾涼即可食用 。
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