白酒主要成分是水和酒精，而95％的酒精（體積比）在25攝氏度的比重：0.810，但酒精在白酒里的含量是較少的，再加上其他的一些物質因素，就基本上與水的比重接近了 。
所以我們一般也把白酒的比重看作1，也就是說100ml約等于100g 。而純糧食酒的比重要大一些，而曲酒的比則略重要小一些 。
【一斤水和一斤酒差多少 白酒與水比重各多少】白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精) 。傳統認為白酒有活血通脈、助藥版力、增進食欲、消除疲勞權，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能 。
飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利 。
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