【炒洋蔥的家常做法大全 雞蛋炒洋蔥怎么做】
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1、洋蔥半個先切成寬條，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的時候一大塊洋蔥在鍋內生熟不一致 。
2、青線椒兩個，斜切成圈 ， 和洋蔥放在一起 。
3、拿出一個小盆，打入雞蛋四個，加入食鹽1克 ， 然后用筷子快速地打散 。
4、鍋內倒入植物油，把油燒熱以后，充分滑鍋倒出 ， 然后再加入涼油，熱鍋涼油，炒雞蛋的時候不容易粘鍋 。
5、鍋內倒入雞蛋，開中火，把雞蛋炒成塊兒，然后倒出，控去多余的油 。
6、把洋蔥和線椒圈放入漏勺中沖洗一下，洗去洋蔥的辛辣味
7、鍋內加入植物油，油燒熱以后 ， 倒入洋蔥和青線椒，快速的翻炒 。
8、加入生抽，翻勻后加入食鹽，把洋蔥炒至斷生 ， 倒入剛才炒好的雞蛋 。
9、然后再翻炒幾下就可以出鍋裝盤，好了，這道簡單家常的洋蔥炒雞蛋就做好了 。
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