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平鄉縣美食節 平鄉縣美食

平鄉縣生活百科


平鄉縣美食有燜面、平鄉酥魚、大鍋菜、曹狀元燒餅、芝麻糖、卷蒸子等 。
【平鄉縣美食節 平鄉縣美食】1、燜面：又稱為蒸面、鹵面等 ， 以面粉為主料 ， 隨自己喜好配以豆角、豬肉、蘑菇、土豆等 ， 咸香軟糯、色澤紅潤 。
2、平鄉酥魚：鮮魚配以多種香料熬制3-4個小時而成 ， 因個人配料不同而風味各異 ， 味香刺爛 ， 讓人回味無窮 。
3、大鍋菜：又名熬菜 ， 早年大家在一起吃飯一起干活 ， 故名大鍋菜 ， 中國北方地區常見菜品之一 ， 食材可據季節交替而替換 ， 營養豐富、湯汁濃郁 。
4、曹狀元燒餅：由清康熙年間 曹氏燒餅發展而來 ， 創制至今已有三百余年歷史 ， 獲得中國名餅獎、中國面餅名店、冀字號名店、冀字號名點等眾多榮譽 。
5、芝麻糖：有條形、平板形 ， 體亮晶明、香甜酥脆、純正可口、營養豐富 ， 是老少皆宜的美味零食 。
6、卷蒸子：取材天然 ， 將糧食和蔬菜結合 ， 其制作工藝可謂既簡單又繁雜 ， 是當地婚宴、節慶上必不可少的一道美味 ， 食用時切片或切段 ， 干炸、拌菜炒、燉皆可 ， 味道鮮美、儲存方便 。


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