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吃螃蟹技巧和方法 吃螃蟹最好的方法是什么

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吃螃蟹技巧和方法 吃螃蟹最好的方法是什么

文章插圖
1、蟹殼：根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹 ， 待晾干后，用手掰開蟹的殼 。
2、蟹臍：將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當 ， 怕被蟹腸污染，故也不建議食用 。
3、蟹黃/膏：母蟹吃黃，雄蟹吃膏；蟹殼掀開后 ， 先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之 。當然如果你吃功比較好的話 ， 可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏 。
4、蟹身：用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之 ， 或用牙簽挑取蟹身肉食之 。
【吃螃蟹技巧和方法 吃螃蟹最好的方法是什么】5、蟹腿/剪：吃完蟹身 ， 就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿 。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之 ， 即可將蟹大腿整個吸出 。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之 。

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