【排骨燉海帶海帶什么時候放進去好 排骨燉海帶，海帶什么時候放進去？】海帶燉排骨 主料：排骨500g,海帶結150g,姜1小塊,蔥結1個 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量 海帶燉排骨的做法： 1）排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片； 2）海帶結用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水； 3）鍋中加入排骨、海帶結、姜片、蔥結和水，煮開后加酒，轉小火煮2小匙，用鹽、雞粉調味即可； 海帶結燉排骨 原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生姜適量 。做法： 1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開 。2.將湯水倒掉或將浮沫去掉 。3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個“海帶結” 。4.蘿卜切成小塊 。5.在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時 。6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可 。7.按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好 。--------------------------- 先把排骨用開水焯一下，然后和生姜、黃酒、蒜一起放入高壓鍋內 。當然，放砂鍋里煮更好 。待高壓鍋冒氣后五分鐘后，將鍋關掉，冷卻后放入海帶和鹽 。我常用發好的干海帶，私下覺得干海帶更好些 。高壓鍋冒氣后十分鐘就可出鍋，出鍋前 再加點蔥 。特點：不僅湯味鮮美，還可當主食 。
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